Energyballs

Ihr Lieben, seit kurzen bin ich Fan von Energyballs … denn ich war neulich zum Kaffee und Kuchen eingeladen und die standen da so als Snack zwischendurch auf dem Tisch … himmlisch! Vor allem sind die Bällchen für mich besonders wertvoll an guten Inhaltsstoffen. Je nach Geschmack kann man so viel Gesundes miteinander kombinieren, sodass…

Erdbeereis

Ihr Lieben, ich war letzte Woche nochmals auf dem Erdbeerfeld und habe einige Erdbeeren gepflückt … am Ende waren es unglaubliche 4 Kilo!! Ich musste also zusehen, die Erdbeeren vernünftig zu verwerten. Hier wurde natürlich ganz viel genascht, aber es waren dann immer noch einige übrig, die ich auf keinen Fall verderben lassen wollte. Neben…

Bueno-Eis-Torte

Ihr Lieben,  im Sommer esse ich total gerne Eistorten. Diese hier habe ich mit Kinder Bueno zubereitet. Der Boden ist total crunchy und die Creme schön nussig und schokoladig … eben wie Kinder Bueno. Die Torte ist wahnsinnig schnell zubereitet und sieht mit den Schokoriegeln dekoriert richtig schön aus.😍🤤 Zubereitung: Crunch-Boden: 120 g Butter 180…

Cookie Dough Eis mit Schokostückchen

Ihr Lieben, heute gibt es mal ein homemade Cookie Dough Eis … und ich sag’s euch … es schmeckt soooo viel besser als das gekaufte! Ich habe für Euch das Ben & Jerry Cookie Dough Eis nachgemacht – super cremig und mit vielen Keksteig-Stückchen. Das schöne daran ist, dass ihr das Eis mit und ohne…

Dalgona Coffee

Ihr Lieben, es gibt Trends, die muss man einfach mitmachen, weil sie richtig gut sind. Dann gibt es die, die man ganz bequem und ohne zu zucken an sich vorbeigehen lassen kann, weil sie einfach sch… sind. Und dann gibt es noch diejenigen, die man gerne ignorieren möchte, aber irgendwie nicht kann und sie doch…

Chocolate LASSI

Ihr Lieben, der wohl leckerste und würzigste Lassi, den ich je getrunken habe. Schön schokoladig und perfekt als süße Belohnung nach einem anstrengendem Tag. Denn die vielen Gewürze in diesem Drink machen wach und glücklich. Die Schoki und der Kakao helfen natürlich auch dabei. Zutaten für ca. 750 ml: 400 ml Milch ausgelöste Samen aus…

Erdbeerkuchen mit Mascarpone-Creme

Hallo meine Lieben, Torte oder Kuchen ? Diese Frage stellen sich sicherlich viele von uns, wenn sich Besuch angekündigt hat oder ein Geburtstag, Feier, … vor der Tür steht. Eine Torte verbinden viele mit extrem aufwendiger Arbeit, viel Dekoration, Buttercreme und Chaos in der Küche. Das muss aber gar nicht sein! Ich habe euch heute…

Nussecken

Ihr Lieben, heute gibt es leckere Nussecken! Knuspriger Mürbteigboden, fruchtige Marmelade, karamellisierte Nüsse und ein wenig Zartbitterschokolade: herrliche Kombination. Während Nussecken in manchen Familien zum klassischen Weihnachtsgebäck gehören, finde ich sie eher zeitlos. Und poste sie ganz bewusst jetzt zum Sommer. Und mit diesem einfachen Nussecken-Rezept könnt ihr die kleinen Teilchen wunderbar selbermachen. Natürlich viel köstlicher…

Schokoladen – Zucchini – Kuchen mit Avocado- Frosting

Ihr Lieben, so … jetzt starte ich endlich wieder mit dem Schreiben durch … und bringe euch, nach krankheitsbedingter Pause, standesgemäß einen Schokokuchen mit. Ach … was sage ich … einen Schokoladen – Zucchini – Kuchen mit Avocado – Frosting. Wahnsinnig cremig und meeega saftig. Wenn man diesen Schokoladenkuchen isst, dann ahnt man nicht, dass…

Bruschetta

Hallo ihr Lieben, wer kennt ihn nicht ? den Antipasti – Klassiker. Es ist eine herrliche kleine Vorspeise, die aus ganz simplen Zutaten gemacht wird. Brot, Olivenöl, Kräuter, Knoblauch und Tomaten. Gerade im Sommer, mit den allersaftigsten Aromatomaten und frisch geerntetem Basilikum, ist es ein echter Traum! Ich könnte mich nur von Tomaten-Bruschetta ernähren. Echt…